この間つけ爪を貼り替えるタイミングでパンを焼いた。（やはりつけ爪のついた手では、パン生地をさわりたくないし、ゴム手袋で料理するのはあまり好きじゃない）。強力粉100グラムで作るミニパン。今回は前の日の夜に生地をこねて、冷蔵庫で一次発酵をする「オーバーナイト」法というのを試してみたけれど、うちの冷蔵庫の野菜室は寒すぎるらしく、まった発酵せず、結局日なたに放置して発酵。でも、二倍にはどうしてもならない。それでも焼けたら結構ふわふわでおいしい！ なんといっても簡単に作れるからいい。二つ食べて残りは冷凍。一個につき10秒ぐらいで電子レンジで解凍すると、ほぼできたてに戻る。焼いた本人以外は「ん？ 何も味がしな～い」と思うようなパンであることはわかっている。それがパン作りの「魔法」――自分で焼くとなんでもおいしい！
（続報）「トースターでパンを焼く」動画をYouTubeにあげました。別のブログからリンクが貼ってありますので、ぜひご覧ください。(20191026)