投稿者: kanrinin

30日目の水菜、なんだか妙～なことになっています！

取り急ぎご報告まで。

この間つけ爪を貼り替えるタイミングでパンを焼いた。（やはりつけ爪のついた手では、パン生地をさわりたくないし、ゴム手袋で料理するのはあまり好きじゃない）。強力粉100グラムで作るミニパン。今回は前の日の夜に生地をこねて、冷蔵庫で一次発酵をする「オーバーナイト」法というのを試してみたけれど、うちの冷蔵庫の野菜室は寒すぎるらしく、まった発酵せず、結局日なたに放置して発酵。でも、二倍にはどうしてもならない。それでも焼けたら結構ふわふわでおいしい！　なんといっても簡単に作れるからいい。二つ食べて残りは冷凍。一個につき10秒ぐらいで電子レンジで解凍すると、ほぼできたてに戻る。焼いた本人以外は「ん？　何も味がしな～い」と思うようなパンであることはわかっている。それがパン作りの「魔法」――自分で焼くとなんでもおいしい！

（続報）「トースターでパンを焼く」動画をYouTubeにあげました。別のブログからリンクが貼ってありますので、ぜひご覧ください。(20191026)

恒例のK子さんとの飲み会。これも恒例の六点盛り。左上から時計回りに砂肝、オクラ、おからとヒジキ、油揚げと青菜、ポテトサラダ、豆苗、という感じ。いつも通りどれもおいしかったけれど、今日は別に頼んだホタルイカのしょうゆ漬けのようなものが特においしかった。

お店は五周年記念とかで日曜日の夜にもかかわらず盛況だった。Kちゃんは今帰京中なので、参加できず残念！　おかげで「半ライスにしな」と言ってくれる人がいなくて、ホタルイカでご飯普通盛り一杯食べてしまった！

三枚目の写真が今日、18日目の水菜。確かに大きくはなっているのだけれど、茎が糸のように細くて、根元に土を盛って支えてあげようとしたら、パタリと倒れた。そっと周りから土をかき集めて支えにはしたけれど、ちょっと無理そう。あとから生えてきたチビっこいほうは、双葉もきちんと出そろっていないのに、水菜っぽいギザギザのある葉っぱが出てきてしまった。こちらも、ちょっとさわったら倒れた。まるで根がないみたい。もう少し様子を見るけれど、今回は失敗かも……。悲しい。

これはおいしそう。文句なしにおいしそう！　昨日「シンガポールの次女」から一足早い母の日のプレゼントをもらった！　思いがけないプレゼントで、すごくうれしかった。

昨日はめずらしく忙しく、夜までゆっくりする時間がなくて、諸事情から「夜甘いものを食べるのは禁止」の管理人は、今日の朝ご飯をケーキにすることに決めた。大好きなモンブラン！　しかも大好きな日本のケーキ屋さんの！　そして、しかもしかも、箱の中には二つも入っていた。管理人が買うのはいつも一つなので、うれしいのと、びっくりしたのとで、思わず声が出た。「わぁ！！」。で、一つは丁寧に半分に切って冷凍に。緊急時必須アイテム……。

いつも午前中はまったく食欲がなく、食べられたとしてもヨーグルトくらいなのだけれど、さすがモンブラン！　一つぺろりと食べられた。朝九時前だというのに！　さて、これから家の中でウォーキング。外は土砂降りの雨だから、引きこもり人間にはうれしい。堂々と引きこもっていられるから！！